Logo bg.centerdiseasecondtrol.com

Основни факти за отравяне с храна - Безопасност на храните

Съдържание:

Основни факти за отравяне с храна - Безопасност на храните
Основни факти за отравяне с храна - Безопасност на храните
Видео: Основни факти за отравяне с храна - Безопасност на храните
Видео: О самом главном: Рак молочной железы, бесполезные мед. обследования, отруби 2023, Февруари
Anonim

Всяка година приблизително 1 на 6 американци (или 48 милиона души) се разболяват, 128 000 са хоспитализирани, а 3000 умират от хранителни заболявания.

Съвети за предотвратяване на отравяне с храна

  • Cleanexternal икона

    Измийте ръцете и работните си повърхности преди, по време и след приготвяне на храна. Зародишите могат да оцелеят на много места из кухнята ви, включително вашите ръце, съдове, дъски за рязане и плотове

  • Отделна външна икона

    Отделете сурово месо, птици, морски дарове и яйца от готови за консумация храни. Използвайте отделни дъски за рязане и дръжте суровото месо далеч от другите храни в пазарската си количка и хладилник

  • Cookexternal икона

    Гответе храна до правилната вътрешна температура, за да убиете вредните бактерии. Използвайте термометър за храна

  • Chillexternal икона

    Дръжте хладилника си под 40 ° F. Охладете остатъците в рамките на 2 часа след готвене (или в рамките на 1 час, ако храната е изложена на температура над 90 ° F, като в гореща кола)

Food Poisoning. Protect yourself and your family fact sheet. Click for more information
Food Poisoning. Protect yourself and your family fact sheet. Click for more information

Изтеглете иконата за PDF pdf икона [PDF - 138 KB].

Някои хора са изложени на по-висок риск

Всеки може да получи хранително отравяне, но по-вероятно е някои групи хора да се разболеят и да имат по-сериозно заболяване. Способността им да се борят с микробите и болестта не е толкова ефективна по различни причини. Тези групи включват:

  • Деца по-малки от 5-годишна възраст
  • Възрастни на възраст 65 и повече години
  • Хора, чиято имунна система е отслабена от здравословни състояния или лекарства, използвани за тяхното лечение, включително хора с диабет, чернодробни или бъбречни заболявания, ХИВ / СПИН или рак
  • Бременни жени

Научете повече за това, защо тези групи са по-склонни да се разболеят от микроби като Salmonella, Campylobacter, Listeria или E. coli.

Хората, които са по-склонни да получат хранително отравяне, не трябва да ядат следното:

  • Недохрана или сурова храна от животни (като говеждо, свинско, пилешко, пуешко, яйца или морски дарове)
  • Сурови или леко сварени кълнове
  • Непастеризирано (сурово) мляко и сокове
  • Меко сирене (като стерео фреска), освен ако не е етикетирано като направено с пастьоризирано мляко

медийна иконаНиска резолюция Икона за външен вид

Преглед на иконата Transcripttxt [TXT]

Гледайте други видеоклипове за безопасност на храните

Пет симптома на силно отравяне с храна

Симптомите на хранително отравяне често включват диария, повръщане, разстроен стомах или гадене. Вижте Вашия лекар, ако имате тежки симптоми като:

  • Висока температура (температура над 102 ° F, измервана орално)
  • Кървави изпражнения
  • Често повръщане, което предотвратява задържането на течности, което може да доведе до дехидратация
  • Диария, която продължава повече от три дни
  • Дехидратация, която причинява симптоми като сухота в устата и гърлото, замаяност при изправяне и малко или никакво уриниране

Повече информация

  • Начална страница за безопасност на храните
  • Храни, които могат да причинят отравяне с храна
  • FoodSafety.govexternal икона

Популярни по теми

Избор На Редактора

Сигнал за безопасност на храните при стомашно-чревни заболявания, свързани със сурови стриди

CDC се присъединява към шестото годишно национално намаление, за да предотврати падането в строителството

8 Зоонотични заболявания, споделени между животни и най-загрижени хора в САЩ

Окончателното разследване на инфекции със салмонела, свързани със сурова Турция

CDC Media Statement Of Dr. Redfield относно Националната седмица за имунизация на бебета, безопасността и ефективността на ваксините

CDC предупреждение за безопасност на храните: огнище на E. Coli O103, свързано със смляно говеждо месо

Актуализация на изследването на CDC - огнище на салмонела, свързано с предварително нарязани пъпеши

CDC Media Statement: Случаите срещу морбили в САЩ са най-големи, тъй като морбили са елиминирани през 2000 г

CDC предлага нов ресурс за сезон на билетите

Известие за разследване на CDC: огнище на листерия, свързано с месни и сирена с деликатеси

Сигнал за безопасност на храните CDC: огнище на салмонела, свързано със замразена, сурова риба тон

CDC предупреждение за безопасност на храните за многостъпално огнище на инфекции със салмонела карау, свързани с предварително нарязани пъпеши

Актуализация на известието за разследване на CDC: Многостъпално огнище на инфекции с E. Coli O103

Известие за разследване на CDC: Многостранно огнище на инфекции с E. Coli O103

Актуализация на разследването на CDC: инфекции със салмонела, свързани с таралежи