Съвети за комплект за хранене и безопасност на доставката на храна - Безопасност на храните

Абонаментни комплекти за хранене, храна по поръчка и хранителни стоки, доставени в домашни условия предлагат удобство. Уверете се, че безопасността на храните също е част от пакета. Доставената с домашна храна трябва да се борави правилно, така че да е безопасно да се яде

Независимо дали храната се изпраща до дома ви или се доставя от местна служба, тя трябва да се задържи на безопасна температура, за да предотвратите растежа на микроби, които биха могли да ви разболеят. Следвайте тези съвети, за да запазите вас и вашите близки в безопасност и здраве, докато се наслаждавате на ястия, приготвени у дома от тези храни.

Преди да поръчате

• Задайте въпроси първо. Изследователски компании и се обадете на обслужване на клиенти, за да питате за стандартите за безопасност на храните. Това е особено важно, ако купувате храната за човек, който е по-вероятно да получи хранително отравяне: възрастни на 65 и повече, деца по-малки от 5 години, хора с отслабена имунна система и бременни жени. Попитайте как реагира компанията, ако храната се доставя при опасна температура или по друг начин не е безопасна за ядене. Разберете дали компанията предоставя информация с всяка пратка за безопасно боравене и приготвяне на храна, включително температурата на готвене.
• Подредете доставката, когато някой е у дома, така че храната да може да бъде охладена бързо, вместо да бъде оставена навън, докато някой не е у дома. Ако не можете да сте там лично, вижте дали съсед може.
• Намерете безопасно място за доставка, ако никой няма да бъде вкъщи, когато пристигне храната. Храната трябва да се доставя на хладно, засенчено и сигурно място, където вредители и гризачи няма да могат да я получат. Уведомете компанията къде бихте искали да оставят вашата кутия.

Безопасна доставка и получаване на храна

• Разгледайте кутията и опаковката. Когато получите доставката си, потърсете стикери на кутията с надпис „Съхранявайте в хладилник“или „Дръжте замразени“, ако сте поръчали бързоразвалящи се храни като месо, морски дарове, птици, яйца или млечни продукти.

  Проверете температурата с термометър за храна

  

  Нетрайната храна трябва да пристигне замразена, частично замразена с все още видими кристали от лед или поне толкова студена, колкото би била в хладилник (40 ° F или по-долу). Единственият начин да знаете, че храната е безопасна за консумация, е да използвате хранителен термометър, за да сте сигурни, че съставките са 40 ° F или по-ниски. Дори ако нетрайният хранителен продукт е пушен, втвърден, вакуумиран или напълно сварен, той все още трябва да се съхранява на студено.

  Уверете се, че компанията използва изолирани опаковки и материали като сух лед или замразени пакети с гел, за да запази бързоразвалящата се храна на студено при транспортиране

• Хладилно или замразете доставката си възможно най-скоро. Бактериите могат да се размножават бързо, ако храната се съхранява в „опасната зона“между 40 ° F и 140 ° F за повече от два часа. След като сте се уверили, че храната е доставена на безопасна температура, съхранявайте я в хладилник или фризер възможно най-скоро, докато не сте готови да я приготвите.
• Уведомете компанията, ако храната пристигне над 40 ° F. Не яжте никоя от храната и дори не я опитайте, за да видите дали е безопасна. Храната може да бъде опасна и все пак с вкус, вид и мирис ОК. Когато се съмнявате, изхвърлете го.
• Обадете се на федералната икона за безопасност на храните гореща линия, ако имате въпроси дали вашата храна е безопасна за ядене.

Безопасна работа с храни

• 

  Измийте ръцете и кухненските си прибори. Използвайте сапун и вода най-малко 20 секунди преди, по време и след работа с каквато и да е храна. Измийте приборите си, дъските за рязане и плотовете с гореща, сапунена вода, след като ги използвате.
• Изплакнете пресни плодове и зеленчуци под течаща вода.
• Отделни храни, за да избегнете кръстосано замърсяване. Дръжте сурово месо, птици, морски дарове и яйца далеч от други храни и използвайте отделни дъски за рязане за тези съставки.
• Оставете в хладилник в рамките на 2 часа. Уверете се, че знаете колко дълго ще останат остатъците ви в хладилника или замразената външна икона

Повече информация

• FoodSafety.govexternal икона
• USDA: Пощенска икона за безопасност на храните