Logo bg.centerdiseasecondtrol.com
Антибиотична резистентност - Предизвикателства в безопасността на храните - Безопасност на храните
Антибиотична резистентност - Предизвикателства в безопасността на храните - Безопасност на храните
Anonim

Въпреки че повечето инфекции, пренасяни с храна, са леки и не изискват лечение, антибиотиците могат да спасят живота в тежки случаи. Антибиотичната резистентност затруднява лечението на тези инфекции и представлява сериозна заплаха за здравето на обществеността

Salmonella и Campylobacter, две от многото бактерии, предавани обикновено чрез храната, причиняват приблизително 660 900 антибиотични резистентни инфекции в Съединените щати всяка година.

Преглед на антибиотичната резистентност

Антибиотичната резистентност е, когато бактериите (микробите) са в състояние да оцелеят или да растат, въпреки използването на антибиотик, който преди това е бил в състояние да ги спре.

Антибиотиците са мощни инструменти за борба с болести и хора при хора и животни. Въпреки това, всеки път, когато се използват антибиотици, те могат да допринесат за развитието на антибиотична резистентност. Поради тези причини е важно да се използват антибиотици само когато е необходимо.

txt iconAudio Описание медийна икона ниска резолюция видео

Cover of Report: Antibiotic Resistance Threats In The United States - 2019
Cover of Report: Antibiotic Resistance Threats In The United States - 2019

Устойчиви на антибиотици заплахи в Съединените щати, 2019pdf икона [PDF, 22MB] предоставя актуална снимка на тежестта и заплахите, породени от 18 антибиотични резистентни микроби.

Усилията за предотвратяване на разпространението на резистентни бактерии сред хората включват имунизация, контрол на инфекцията, подобрена употреба на антибиотици и защита на хранителните доставки. Научете повече на уебсайта за антибиотична / антимикробна резистентност на CDC.

Мога ли да получа инфекция, устойчива на антибиотици?

A person at the grocery store examining a package of meat before putting it in their basket
A person at the grocery store examining a package of meat before putting it in their basket

Всеки може да се зарази с резистентни на антибиотици бактерии. В САЩ най-малко 2, 8 милиона души се заразяват с бактерии, които са устойчиви на антибиотици всяка година, а най-малко 35 000 души умират като пряк резултат от тези инфекции.

Някои резистентни инфекции могат да бъдат трудни за лечение и да причинят тежки заболявания. Хората с тези инфекции могат:

  • По-вероятно е да бъдете хоспитализирани и да имате по-високи медицински разходи.
  • Отнеме повече време, за да се оправи.
  • Умират от инфекцията.

Как антибиотичната резистентност се свързва с безопасността на храните

Антибиотиците се използват за лечение, профилактика и контрол на инфекции при животни, включително хранителни животни. Животните, като хората, пренасят бактерии в червата си. Когато на хранителните животни се дават антибиотици, резистентните бактерии в червата им могат да оцелеят и да растат. Тези устойчиви бактерии при хранителните животни могат:

  • Замърсявайте месото и домашните птици и може да разболее хората.
  • Попадайте в околната среда чрез животински фекалии (пука) и се разпространявате в плодове и зеленчуци, които се отглеждат наблизо, или в напоителна вода, използвана върху плодове и зеленчуци.

Хората могат да се заразят от:

  • Манипулиране или ядене на сурово или недопечено месо и домашни птици или ядене на замърсени плодове и зеленчуци.
  • Контакт с животни или животински фекалии (директно докосване до него или чрез напояване, питейна вода или вода за отдих).

Защитете себе си и другите от резистентни на антибиотици хранителни заболявания

  • Приемайте антибиотици само при нужда.
  • Следвайте указанията за почистване, отделяне, готвене и охлаждане.

    • Измийте ръцете, приборите и кухненските повърхности преди приготвяне на храна, докато приготвяте храна и преди ядене.
    • Използвайте отделни дъски за рязане и пазете сурово месо, домашни птици, морски дарове и яйца от храна, която не е необходимо да се готви преди ядене, например салата.
    • Гответе месо, домашни птици и яйца до иконата за безопасна минимална вътрешна температура.
  • Не пийте сурово мляко.
  • Измийте ръцете си след контакт с хора или животни, животни или животински среди.
  • Не приготвяйте храна за други хора, ако имате диария или повръщате. Бъдете особено внимателни при приготвянето на храна за деца, бременни жени, тези с лошо здраве и възрастни.
  • Следвайте здравните препоръки на CDC на Traveller за безопасност на храните и водата, когато пътувате в чужбина.
  • Подайте сигнал за подозирано заболяване от храна до местния здравен отдел.

Най-горе на страницата Научете повече

CDC работи в тясно сътрудничество с редица партньори, включително федерални агенции, държавни и местни здравни ведомства, хранително-вкусовата промишленост, доставчиците на здравни грижи, потребителските организации и академичните институции за справяне с този важен въпрос.

Можете да научите повече за антибиотичната резистентност и безопасността на храните от следните ресурси:

  • AR / AMR: Храна и хранителни животни
  • Антибиотична резистентност и надзор на NARMS
  • Национална система за наблюдение на антимикробната резистентност (NARMS) - Проследяване на тенденциите в устойчивостта
  • Medscape: Клинично въздействие на устойчива на антибиотици салмонела
  • Стратегия на FDA за антимикробна резистентност външна икона
  • CDC Характеристика: Антибиотична резистентност, храни и животни, произвеждащи храна

Можете да научите повече за антибиотиците и здравеопазването от следните ресурси:

  • CDC's Be Antibiotics Aware: Smart use, Best care
  • Предписване и употреба на антибиотици в болници и дългосрочна грижа
  • Антибиотична / антимикробна резистентност

Можете да получите информационни листове за държавата и града, описващи основните инвестиции на CDC за борба с антибиотичната резистентност с този онлайн ресурс:

Карта за инвестиции за антибиотична резистентност

Популярни по теми

Избор На Редактора

Водещи причини за смъртта на не-испаноядните черни мъже - САЩ, - Здравен капитал

Форуми за CDC Health Equity и продължаващо обучение

Водещи причини за смъртта на азиатски или тихоокеански мъже на островитяни от азиатски или тихоокеански произход - САЩ, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на неиспаноамериканските индианци или индиански индианци или Аляска - САЩ, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта от испаноядци - САЩ, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на мъже от раса и испанояден произход - САЩ, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на не-испаноядци бели мъже - Съединени щати, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на не-испаноядните черни мъжки - САЩ, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на неиспаноамериканските индианци или индийски индианци от Аляска - Съединени щати, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на азиатските или тихоокеанските мъже на островитяните от азиатски или тихоокеански произход - Съединени щати, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на испаноядци - САЩ, - Здравен капитал

Водещи причини за смъртта на мъжете от раса и испанояден произход - Съединени щати, - Здравен капитал

Програма за програма на програмата за етика на общественото здраве за г. - Здравен капитал

Ресурси на форума за етика на общественото здраве - Здравен капитал

30-та годишнина - Здравен капитал