Още графика>
Септември е Национален месец за образование по безопасност на храните. Научете как да бъдете супергерой за безопасност на храните! Направете стъпки, за да предотвратите хранително отравяне и покажете на другите как да запазят храната в безопасност.
Всяка година приблизително 1 на 6 американци (или 48 милиона души) се разболяват, 128 000 са хоспитализирани, а 3000 умират от консумация на заразена храна. Всеки може да се разболее от хранителна болест (наричана още хранително отравяне). Но някои групи хора са по-склонни да се разболеят и да имат по-сериозно заболяване. Тези групи са:
- Деца по-малки от 5 години
- Възрастни на 65 и повече години
- Хората със здравословни проблеми или приемат лекарства, които понижават способността на организма да се бори с микроби и болести
- Бременни жени
Има неща, които можете да направите, за да защитите себе си и семейството си. Докато приготвяте и боравите с храни, следвайте тези четири стъпки:
- Чисто: мийте ръцете, съдовете и повърхностите често, когато готвите.
- Отделно: Суровото месо, птици, морски дарове и яйца могат да разпространяват микроби. Отделете ги от варена храна и пресни продукти.
- Готвач: Използвайте термометър за храна, за да сте сигурни, че храните са приготвени до вътрешна температура, която убива микробите.
- Простуда: Охлаждайте бързоразвалящите се храни икони и остатъци в рамките на два часа. Охладете в рамките на един час, ако е над 90 ° F.
Присъединете се към нас в споделянето на информация за четирите стъпки към безопасността на храните. Нека се уверим, че всеки знае как да предпази себе си и своите близки от хранително отравяне.
Месечни материали за обучение по безопасност на храните
Нови и актуализирани ресурси
- CDC Характеристика: Основни факти за отравяне с храна [на английски] [Español]
- Графика за образователния месец за безопасност на храните
- Видеоклипове за образователния месец за безопасност на храните
- Месечни съобщения за образователния месец по безопасност на храните
Информация за безопасността на храните
- Безопасност на храните: променящ се пейзаж в глобален свят
- Уеб функции за безопасност на храните
- Инфографика за безопасност на храните
- Предотвратяване на норовирус
- Оценки на околната среда и безопасност на храните
- Foodsafety.govexternal икона
- Борба BAC! Партньорство за безопасност на храните Образователна икона
- USDA: FoodKeeper App: Вашият инструмент за интелигентна икона за съхранение на храни
