2023 Автор: Stephanie Arnold | [email protected]. Последно модифициран: 2023-05-20 19:52
Ембарго до: четвъртък, януари. 7, 2016, 7:00 ч. ET
Контакт: Връзки с медиите
(404) 639-3286
Надпис
Почти всички американци - независимо от възрастта, расата, пола или дали имат високо кръвно налягане (хипертония) - консумират повече натрий, отколкото се препоръчва за здравословна диета. Това е заключението на нов доклад, публикуван от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в днешния седмичен доклад за заболеваемостта и смъртността (MMWR).
Според последните открития повече от 90 процента от децата и 89 процента от възрастните на възраст 19 и повече години ядат прекалено много натрий, тоест повече от препоръчителните граници в Диетичните насоки 2015-2020 за американците, без да се добавя сол, добавена при таблица. Наскоро пуснатите насоки - които са разработени около настоящите научни доказателства и се публикуват на всеки пет години - препоръчват ограничаване на натрий до по-малко от 2300 mg на ден за хора над 14-годишна възраст и по-малко за тези по-млади. Доказателствата свързват излишния прием на натрий с високото кръвно налягане и други здравословни проблеми.
„Констатацията, че девет от десет възрастни и деца все още консумират твърде много сол, е тревожна“, казва директорът на CDC Том Фриден, MD, MPH. „Доказателствата са ясни: твърде много натрий в нашите храни води до високо кръвно налягане, основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Намаляването на натрия в произведените и ресторантьорските храни ще даде на потребителите по-голям избор и ще спаси живота. “
Изследователите на CDC анализираха хранителните данни от Националните проучвания за изследване на здравето и храненето за 2009-2012 г. (NHANES), за да изчислят колко ядат американци с натрий. Близо 15 000 души бяха включени в това проучване.
Консумацията на натрий е висока сред рисковете от сърдечни заболявания
Излишъкът от прием на натрий е проблем в пол, раса и здравословен статус. Виждаха се някои разлики:
- Сред възрастните по-голяма част от мъжете (98 процента) от жените (80 процента) консумират твърде много натрий.
- Около 90 процента от възрастните бели консумират излишък от натрий в сравнение с 85 процента от черните.
- Приблизителната консумация на натрий и калории е между 19 и 50 години.
- Сред хората, изложени на по-голям риск от развитие на сърдечно заболяване или инсулт - като хора на 51 и повече години, афроамериканци и индивиди с високо кръвно налягане или хипертония (кръвно налягане по-високо от нормалното, но не във "високия" диапазон) - повече от три от четири надвишават 2300 mg на ден.
- Възрастните с хипертония консумират малко по-малко натрий в сравнение с други възрастни и може да се опитват да следват съветите на лекарите за намаляване на натрия. 86 процента от възрастните с хипертония обаче все още консумират твърде много.
Тези нови открития показват, че малко се е променило в консумацията на натрий през последното десетилетие. Счита се, че повече от три четвърти от натрия в американската диета произлизат от преработена и ресторантьорска храна, което дава на потребителите малък избор, когато става въпрос за намаляване на дневния прием. Ключова стратегия за намаляване на приема на натрий в цялата страна е постепенно намаляване на натрия в хранителните доставки. Някои хранителни компании започнаха доброволно да намаляват натрия в своите продукти, а други се насърчават да предприемат подобни стъпки.
Докладът подчертава също важната роля на здравните специалисти, които могат да играят при консултирането на пациентите как да ограничат солта в диетата. Около един от трима възрастни в САЩ - или около 70 милиона души - вече имат високо кръвно налягане и само половината го имат под контрол. Сърдечни заболявания, инсулт и други сърдечно-съдови заболявания убиват повече от 800 000 американци всяка година и струват близо 320 милиарда долара годишно в здравеопазването и загубата на производителност.
„Намаляването на натрия е ключова част за предотвратяване на сърдечни заболявания и инсулт“, казва Сандра Джексън, автор на доклада и епидемиолог в отдела на CDC за сърдечни заболявания и превенция на инсулт. „Намаляването на натрия е постижима и ефективна стратегия за подобряване на здравето на сърцето за всички, но ще трябва да работим всички заедно, за да направим това възможно.“
