2023 Автор: Stephanie Arnold | [email protected]. Последно модифициран: 2023-05-26 11:16
- Това беше уникално разследване. Открихме необичаен щам на Salmonella в малко вероятно продукт. В исторически план инфекциите със салмонела са свързани с храни като пилешко месо, яйца и пресни продукти. През май 2018 г. PulseNet на CDC откри многостепенна група от болни, заразени със салмонела Мбандака. Проучихме, за да определим източника на огнището и да предотвратим допълнително заболяване. Епидемиологични и лабораторни данни показват, че зърнените култури са вероятният източник на това огнище. Идентифицирани са общо 136 случая от 36 щата; Не са регистрирани 35 хоспитализации и няма смъртни случаи. Шестдесет и три (75%) от 84 интервюирани болни съобщават, че консумират специфична подсладена бухнала житна зърнена култура през седмицата преди да се разболеят.
- Това разследване на огнища подчерта способността на салмонелата да оцелява в сухи храни като готови за консумация зърнени храни. Той също така показа как доброволните интервюта от болни хора са ключов компонент за разследванията на епидемия от храна. Разследването на това огнище беше трудно. Болните хора съобщават, че ядат много различни видове храни, но не е имало общ хранителен продукт. Започнах да задавам на болни хора по-широки въпроси относно нещата, които са яли и правили през седмицата, преди да се разболеят. Когато двама души споменаха, че ядат една и съща специфична зърнена култура, това предизвика интереса ми, защото не беше много често излагане. Допълнителните интервюта с болни хора показаха, че много от тях са яли същата зърнена култура през седмицата, преди да се разболеят. С тази информация регулаторните служители тестваха зърнените култури и откриха епидемичния щам в зърнените култури и в съоръжението, където е обработено. Информацията от двама болни наистина помогна да се намери източникът на това огнище и да се предотврати по-нататъшно заболяване.
- Това е напомняне за изследователите в областта на общественото здравеопазване да разгледат всички потенциални хранителни продукти по време на разследвания за епидемия от салмонела, тъй като малко вероятно хранителни продукти като зърнени култури могат да причинят големи огнища. Идентифицирането на малко вероятните продукти е от решаващо значение, тъй като те могат да имат голям обем на производство, широка площ на разпространение и дълъг срок на годност. Освен това е напомняне, че информацията от болни хора играе решаваща роля за идентифициране на източника на епидемии от храна. Изследователите на общественото здраве могат да разгледат това огнище като пример за огнище, свързано с малко вероятно хранително изделие, идентифицирано чрез силно епидемиологично разследване.
Цитат от детектив за болести
„От 84 интервюирани болни, 63 съобщиха, че ядат специфична подсладена житна пшеница от зърнени култури през седмицата преди да се разболеят, продукт, който е много различен от яйцата, месото, птиците и продуктите, които обикновено виждаме свързани с инфекции със салмонела. Това разследване беше напомняне за отчитане на всички потенциални хранителни продукти по време на огнища. Продуктите, които традиционно не са свързани с епидемии от храна, може да имат голям обем на производство, широка площ на разпространение и дълъг срок на годност."
- Амелия Кийтън, доктор по медицина, магистър, EIS клас от 2017 г.
pdf icon Вижте резюме
икона на изображение.jpg" alt="Image"
Служителят на EIS Амелия Кийтън, доктор по медицина, преглежда данни със заместник-началника на отдела за реакция на огнища в отдела на CDC по болести, свързани с храната, водните болести и околната среда, доц. Матю Уайз, MPH
Служителят на EIS Амелия Кийтън, доктор по медицина, провежда телефонно интервю с пациент по време на разследването на огнището
Свързани връзки
- салмонела
- Многостранно огнище на инфекции със салмонела агона, свързано с ориз и пшеничен зърнена култура (окончателно актуализиране)
Информация за връзка
CDC Media Relations
(404) 639-3286
Информация за конференцията
2019 г. 68-та годишна EIS конференция
говорител
Амелия Кийтън, доктор по медицина
Клас EIS на 2017г
CDC Национален център за възникващи и зоонотични инфекциозни заболявания
Образование: MD: Университет Южна Каролина, 2011г
MSc: University of Pennsylvania, 2015-настояще
BS: Wofford College, Южна Каролина, 2006
Работен опит: изследовател, NIH, 2008-2009; Студентски изследовател от Университета Вандербилт
Медицински център 2007; Уоффорд колеж, лаборатория
асистент по преподаване, 2005-2006
